PIZZETTA DI MELENZANE
FLAMBE AL NERO D’AVOLA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
4 MELANZANA GRANDE
3 DI POMODORI GRANDI DA SALSA OPPURE USARE PELATI O CILIEGINI100 GR DI PROVOLA
SALE
2 NOCI DI BURRO
ORIGANO
BASILICO
AGLIO
PREPARAZIONE
RISCALDARE LA PENTOLA, METTERE 2 NOCE DI BURRO E AGLIO, METTERE LE MELENZANE, APPENA SI ROSOLA AGGIUNGERE IL FORMAGGIO VINO E FLAMBARE, E AMMALGAMARE IL TUTTO FINO A RENDERLO CREMOSO. METTERE IL TUTTO NEI PIATTI E GUARNIRE A PROPRIA FANTASIA.